Foccacia

 

En liten godbit på en mandag, så her er oppskriften jeg har brukt .

 

1000 gr Hvetemel

70 gr Olivenolje 

75 gr Tørrgjær

en klype salt

1 ts sukker

6 dl Vann

Bland dette godt sammen i en 10 min , deretter hev i 30 minutter.

Finn fram en middels stor form med høy kant , ha ca 1-2 ss med olivenlje .

Ta deigen ut av bollen å trykk den utover formen , lag små "hull" i og ha over oljen med litt salt , urter og hvitløk.

 

Man kan ha ferske urter , tørkede urter, oliven , soltørkede tomater og hvitløk.

Det er bare å prøve seg fram , godt blir det i alle fall .